俗话“冬吃萝卜夏吃姜”，为什么会这么说？

Question

如题所述

Answer 1

俗话说的好，这句谚语大多数人都听过，大家有没有细想过其中的道理，民间有句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，有很多人不是很理解。有很多人不是很理解，冬天很冷为什么还要吃亮的萝卜，夏天很热为什么还要吃很热的姜？其实《黄帝内经》中说的“春夏养阳，秋冬养阴”解释了问题。萝卜属于凉性食物，可清热解毒、化痰止咳、顺气利便的功效，估计大家都有过这样的经历，就是如果天气燥热，从地里拔颗萝卜，咬一口，嘎嘣脆清清爽，顿时舒服极了，那为什么萝卜是凉性食物反而要冬天吃呢？生姜属于暖性食物，具有辛辣暖胃、发汗、止呕、解毒之功效，多人估计也都有过这样的经历，就是得了风寒感冒，大多数都会熬点姜汤喝一碗，发发汗，感冒也就好的差不多了。姜属热性，为什么要在夏天吃呢？明白了两种食物的特性，接下来就讨论一下，问什么要冬吃萝卜夏吃姜。人体讲究一个阴阳平衡，具体起来就是酸碱平衡、冷热平衡等，如果这个平衡打破了，人就会感觉不舒服。在夏天的时候，外界环境比较燥热，人体为了排除体内的热量，汗腺等毛孔都处于开放状态，体内热气发散，再加上夏天人们容易吃冷饮等食物，这时候就需要吃点姜来暖暖胃，平衡一下，这样在秋冬来临时才不容易得伤风感冒。同样的道理，在冬天来临时，外界环境比较阴冷，人体的毛孔都处于收缩状态，人体热气内敛，再加上冬天人们大多数都吃点热性滋补的食物，这时候就需要吃点萝卜清爽一下，平衡一下体内热气，这样在来年开春时才不容易上火。在知道了这个道理后那么我们该怎样吃萝卜和姜呢？别着急，古人已经有谚语总结了，“上床萝卜下床姜”，这是什么意思呢，别着急，听我慢慢讲解，“上床”是什么时候呢，一般都是晚上，也就是说晚上吃萝卜，“下床”一般都是早上，早起要吃姜。这也是同样的道理，晚上时也属于外界阴冷时段，人体热气内敛，需要吃点凉性食物平衡，早上体内热气发散，则需要热性食物来补充。俗话说的好，“早吃姜如参汤，玩吃姜如砒霜”，也就是这个道理。

在《黄帝内经》看来，冬天的时候，人体气机慢慢地开始外散，到夏天的时候，所有的阳气已经外散到了末梢，就会出汗。由于夏天阳气到了末梢，人体内部就形成一个寒的格局，就是我们五脏六腑的寒虚，是阴的格局，所以夏天我们要吃点热的东西，很多人在夏天热，觉得要吃些冷的才好，其实这是个错误的观念。喜欢喝冷饮实际上是胃里有胃寒，热攻这个寒，就形成了燥热，反而这个时候喝冷饮越喝越渴，建议喝温水会更好。在古代，夏天不主张吃肉，即使吃也是剁的越碎越好。冬日寒冷，阳气在胃里，胃中烦热，“冬吃萝卜”就是用萝卜比较清凉透气的东西，把内热调衡一下，达到阴阳平衡。夏天吃姜的道理与这恰好相反。