怎么做，如何做，家常小鸡酥的做法大全视频

Question

如题所述

Answer 1

主料
面粉500克
辅料

鸡蛋1个 大油150克
黑芝麻1克 水130克
豆沙馅300克
小鸡酥的做法步骤
1. 200克面粉与100克大油和成干油酥。300克面粉与50克大油、130克水和成水油面。用小包酥方法制成约35克的剂子，将剂按扁，包上10克豆沙馅。
2. 封口后捏成小鸡形状，取2粒黑芝麻蘸上蛋清后粘于眼部，在“小鸡”身上刷蛋液，置烤盘上。
3. 烤炉温度180-200℃，将“小鸡”生坯烤熟即可。