紫薯山药鸡蛋卷怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材
紫薯350g
山药300g
盐适量
鸡蛋2个
面粉1汤匙
牛奶1汤匙
胡椒粉少许
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
把紫薯和山药放入蒸锅里蒸熟。
2
把蒸熟的紫薯去皮后用汤匙压烂成泥然后放入牛奶1汤匙拌匀，这样紫薯泥就不会太干。
3
把蒸熟的山药去皮后也用汤匙压烂成泥。
4
鸡蛋磕入碗中打匀，加少许胡椒粉，再加入1汤匙的面粉搅匀。
5
煎锅倒少许油烧热，下鸡蛋液摊开煎熟。
6
把煎熟的鸡蛋饼放案板上，先铺上一层紫薯泥。
7
接着再铺上一层山药泥。
8
把蛋皮卷起，然后切成小块即可食用。喜欢甜味的可在紫薯泥和山药泥中放适量的炼乳拌匀。