无机盐和矿物质有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

在谈论食物营养的时候，“无机盐”和“矿物质”指同一种东西：

对人和非人动物来说，除碳、氢、氧、氮四者之外的必需元素。

对植物来说，除碳、氢、氧三者之外的必需元素。

在这之外，“矿物质”也可以表示地壳里、岩石中、土壤里的化学元素。“无机盐”的字面意思是“不含碳元素的盐类，或者碳酸盐”——“有机盐”则是“碳酸盐以外的含有碳元素的盐类”。

如果深究词语的准确度，“无机盐”一词在描述营养物质的时候并没有正确描述动物利用一些元素时的限制，例如动物不能直接利用其所必需的钴，只能在细菌将钴加工成维生素B12等有机分子之后利用。但反正“有机”这概念本身就是不准确的。

有机物和无机物最本质的区别是有机物含碳。大部分有机物含有碳氢键。

将二氧化碳之类简单的含碳分子定为无机物是历史习惯上的区分，19世纪的一些学者认为有机物只能通过生命参与来合成、有某种特殊的生命力，因此将矿物质进行的化学反应也能生成的二氧化碳等排除。在有机物的无机合成确立起来后，这种定义便失去意义。

用碳骨架去定义有机物会漏掉甲烷之类。

按照高中定义来吧，无机物：部分含碳物质（单质碳，二氧化碳，一氧化碳，碳酸，碳酸盐）和其他不含碳元素的物质的集合。无机盐：含有阴阳离子的无机物。

矿物质(mineral)，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。

矿物质和维生素一样也扮演着辅酶的角色，同时有些矿物质是构成骨骼、细胞的重要材料。体液中保持恰当的矿物质浓度才能维持正常的生理功能。

Answer 2

无机盐和矿物质本质相同，用法不同。
矿物质就是我们所说的无机盐，即无机化合物中的盐类。只不过习惯上用无机盐来形容与人体有关的矿物元素。无机盐其实就是存在于体内和食物中的矿物质，而身体中的无机盐大多以离子形态存在而非矿物的形式。

Answer 3

并没有什么区别，无机盐就是矿物质，是需要人每天从食物中获取，获得其中的营养之处。

Answer 4

有机盐是有机酸，或者有机碱与其他酸和碱反应形成的盐。
无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现20余种，其中大量元素有碳C、氢H、氧O、氮N、钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁、锌、硒、钼、铬、钴、碘等。