对于土豆炖豆角，怎么做比较好吃，在我个人看来，只需要做到豆角完全炖熟了，土豆吃起来不太面，在根据自己的口味，加入适合自己的调味料就可以了，其实这道土豆炖豆角，本来就是一道很简单的家常菜
不需要什么烹饪技巧，就可做出来的菜品，我们在做的时候，完全没有必要复杂化的，只要口味对自己胃口了，就是最好吃的，今天就和大家分享一下，土豆炖豆角的家常做法，由于我不是职业厨师，要是有说错的地方，还请多多指教
土豆炖豆角之：家常做法
▼：准备用料
土豆3个，豆角500g，生姜一块，大蒜3瓣，盐适量，鸡精适量，生抽适量
▼：准备工作
土豆去皮，切成小长条，放入水中清洗干净，豆角去两头，折成小段，放入水里清洗干净，生姜去皮，切姜丝，大蒜拍碎
▼：开始工作
1.起锅烧水，水开后，将豆角放入水中，煮五分钟左右，将豆角捞出备用
2.起锅热油，放入大蒜，生姜爆香，放入豆角翻炒均匀，放入切好的土豆，加入适量的生抽，翻炒均匀
3.加入适量的清水，放入适量的盐，鸡精，转大火烧开水，等锅里的豆角熟透的时候，就可出锅
土豆炖豆角之：你问我答
①为什么要把土豆切成小长条？
答：之所以要把土豆切成小长条，一是为了美观，二是为了快熟
②为什么要把豆角先煮5分钟？
答：之所以要把豆角先煮5分钟，是为了去除豆角里面的有害物质，也好加快做菜的时间
③为什么要等豆角，煮到熟透的时候才可以出锅？
答：之所以要等到豆角熟透的时候出锅，是为了豆角里面的有害物质，能全部去除，在吃起来的时候，也能开口大吃
土豆炖豆角之：总结语
这道土豆炖豆角，其实很好做的，没有多大难度在里面的，最关键的一点就是，在炖豆角的时候，要确保豆角完全炖熟了，其它的就没有多大关系了，至于口味方面，最好根据自己的喜好来放调味料就行了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-20
准备好新鲜的土豆去皮之后切块，然后将豆角洗净之后泡入盐水中，起锅烧油，加入葱姜蒜爆炒出香味加入土豆，倒入开水，加入豆角焖煮十分钟即可出锅
第2个回答 2020-12-19
首先我们起锅烧油，放入五花肉，炒出香味，再放入葱花爆香，然后把豆角和土豆放入其中，加适量的盐生抽，加入清水炖制15分钟左右即可。
第3个回答 2020-12-19
将豆角先焯水后备用；锅中倒油，炒香蒜片、葱花、八角，下土豆块和豆角翻炒，接着烹入生抽、老抽、盐、少许白糖，倒入适量清水，炖煮半小时后即可收汁出锅。
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