胡萝卜怎么做最好吃?阅读前点“关注”,才不会错过上千种食材的味道!“益生美食”天天分享不一样的食材!
一百个人有一百种喜好,真不知道怎么做算最好吃。胡萝卜作为我们常见食材,不仅能煲汤,清炒。
跟其他食材搭配也非常好吃,比如常见的胡萝卜炒腊肉、胡萝卜炒牛肉等等。胡萝卜煲汤也非常受大家的喜爱。
不过,建议小伙伴们在煲汤的时候,不要把胡萝卜跟萝卜同煮。胡萝卜做成酸菜、菜干也非常美味好吃。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,不仅营养,而且美味,这里可以给小伙伴们介绍几个,大家比较一下。
胡萝卜炒茭白
准备:胡萝卜半斤,茭白半斤,香葱、酱油、食盐、味精各适量。
步骤:
1、水锅注入清水烧开,将茭白清洗干净后放入沸水中过水烫透,再切成细丝。胡萝卜清洗干净后切成丝,同样放入沸水中过水烫透。
2、香葱清洗干净切成段。炒锅置火上,放入植物油烧热,将茭白和胡萝卜丝挤干水分,放入翻炒。
3、撒入味精、食盐拌匀后出锅装盘。
金钩玉片
准备:冬笋1斤,胡萝卜1两,食盐、味精、胡椒粉、淀粉、白糖、水淀粉各适量。
步骤:
1、将冬笋去壳,洗净后切片,并放在开水中过水。胡萝卜清洗干净后先切段,再切丝,用适量味精、食盐和淀粉拌匀。
2、炒锅置火上,注入植物油烧热,将胡萝卜挂浆放入炸成金黄色,沥油。锅内留少许油。
3、放入食盐,将笋片翻炒几下,再放入炸好的胡萝卜,撒入胡椒粉、白糖、食盐和味精。
4、倒入素高汤,烧开后用水淀粉勾芡,拌匀起锅。
油酥彩球
原料:胡萝卜3两,玉兰片3两,海带3两,青笋3两,鸡蛋3个,水淀粉、味精、花椒粉、食盐各适量。
步骤:
1、鸡蛋磕入碗里打散。炒锅置火上,放少许植物油,将鸡蛋煎成蛋皮,再切丝备用。玉兰片用温水泡发。
2、清洗干净后切成细丝。海带同样泡发,先切段,再切成细丝。青笋去皮,清洗干净后过水,再切成细丝。
3、胡萝卜洗净后切成细丝。将笋丝、胡萝卜丝、放入碗里,撒上食盐腌制片刻,再放入鸡蛋丝。
4、加入玉兰片丝、海带丝,撒上味精、食盐,用水淀粉拌匀,做成一个一个的丸子备用。
5、炒锅置火上,放入宽油烧至七成热,放入丸子炸成金黄色,捞出沥干油分,装盘后撒上花椒粉即可。
也可以用味碟装上自己喜欢的各种香菇酱、辣酱或者腐乳等酱料,把丸子蘸者吃,也别有一番风味。
亲们有么有想亲自动手做做的冲动呢?那还等什么,去买几棵胡萝卜,马上动手尝试吧,在享受美食的同时,收获一份成就感。