培养雪莲菌的容器不能用金属，全部以玻璃及瓷器品微波炉专用塑料制品为宜，容器要清洁，不能有湿臭和辣味，不能存放在书柜及太冷、太热的地方。
将新鲜牛奶倒进装雪莲菌的容器内，至少没过雪莲菌，在温度18-25度的话环境下，发酵12小时左右后，便可把酸奶用小筐过滤出来饮用，框内的菌菌要用凉开水清洗干净再次放入鲜奶发酵同等时间即可。
经过10-30天后，雪莲菌便可增加一倍，这时可供更多人饮用。
1：菌菌清洗干净后放入少量的奶，密封容器保存在冰箱冷藏室内1-3度的环境下，可以坚持半个月左右换一次奶的！
2：菌菌清洗干净后放入少量的奶，密封容器保存在冰箱冷冻环境下，可以坚持2-3月左右换一次奶的！
在以上环境下菌菌基本不发酵的，但是菌菌是处于休眠状态是不会死的！
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