番茄肉酱意面
牛绞肉150g/蒜瓣1个/西芹1/4个/胡萝卜1/4个/洋葱1/4个/月桂叶片/橄榄油2大勺/整颗番茄罐头1/2听/番茄酱100ml/红酒25ml/盐1小勺/黑胡椒少许
1.平底锅烧热倒1大勺橄榄油，把蒜片爆香
2.倒入胡萝卜，洋葱，西芹小火炒10分钟
3.另起一锅烧热，倒1大勺橄榄油，倒入牛绞肉翻炒
4.炒至肉色发白后倒入红酒
5.再倒进炒好的蔬菜粒，番茄酱，番茄罐头，月桂叶，盐翻炒。用木铲把整颗番茄压碎。小火炖煮30分钟
6.另起一锅烧水，按意面包装袋指示在水里加入盐，设定煮面时间
7.肉酱煮好后尝味道，按自己口味浓淡加入盐和黑胡椒调整。煮肉酱的时候，如果水分蒸发得厉害的话，可以适量加些清水进去
8.按吃的人数取肉酱的用量，我是一个人吃就取了一人份的量，放入平底锅
9.面煮好后捞出放入平底锅，开火翻炒。觉得干了就加点煮面水进去
10.试吃一下，觉得淡了就加点盐。也可以倒点橄榄油，增加香气和风味
黑椒牛柳炒意面
意大利面250g/牛里脊100g/青椒1个/洋葱半个/西红柿1个/黑胡椒酱少许/食盐少许/料酒5g/淀粉10g/生抽10g/老抽少许/水适量/黄油或植物油50g
1.牛里脊肉切丝，加入生粉、盐、料酒、食用油少许、生抽抓拌匀，腌渍10分钟
2.西红柿去皮切小丁，青椒、洋葱切丝备用
3. 锅中注入清水煮沸，下入意大利面。大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时（意面上一般都写有煮制时间）捞出，过凉水冲洗一遍，加少许食用油拌匀防粘
4. 炒锅入黄油化开，下入肉丝滑熟后盛出备用
5.重新加入黄油化开，先下入西红柿炒匀再下青椒、洋葱翻炒至断生
6.下入煮好的意面
7. 加入盐、黑胡椒汁、少许老抽提色、加少量水，炒匀下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-28
可以准备一些洋葱丁，番茄丁，肉末，先将意面煮熟之后备用，起锅烧油，最好是用黄油，将肉末煸炒变色之后，再加入番茄丁和洋葱丁，加入适量的调料，再把意面放进去翻炒均匀就可以了。
第2个回答 2020-12-28
首先将意大利面在沸水中煮12分钟后捞出，锅中加入橄榄油将牛肉丁和配菜爆炒，翻炒5分钟后出锅，将肉酱倒在意大利面上即可。
第3个回答 2020-12-28
首先可以准备一些意大利面。然后把意大利面放进水里煮十分钟以后捞出来，撒上一点酱油和食用盐就可以吃了。
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