老白茶一般较适合保温杯久泡。
老白茶一般指5年或7年以上的老寿眉,因其原料粗、枝大叶、耐高温且有一定的甜度,即便久闷,也不会太苦涩。
闷泡前,先倒入开水即冲即出,作为洗茶。其后,第一次闷泡在3分钟后即可饮用。以后可适当加长闷泡时间。
每次不必全部喝空再续水,可以在杯中留一些,以保持滋味的延续和持久。
一次泡茶的杯数,并无定量。与茶、水温、保温杯容量、出水时间等都有关系,总之,喝到没有滋味就可以换茶喝了。
挑选白茶的方法:
1、看颜值
在挑选白茶时,我们可以通过观察外形来判断真伪。茶叶上如果有焦斑、爆点,或是颜色相对正常而言有所偏离的,就可能是加工有问题。
2、闻气味
挑白茶时除了看外表以外,我们还可以通过鼻子去闻白茶的气味。优质的白茶其香气是清雅的,而低劣的白茶,其气味会有些低沉或是暗淡。
3、看内在
白茶的内在主要就是指白茶冲泡后的汤色,气味以及口感。品质优秀的白茶在进行冲泡后,其汤色呈现出琥珀色、橙黄色或浅杏黄色,茶汤的质感是透亮晶莹的。