适合夏天吃的菜的菜谱

Question

如题所述

Answer 1

适合夏天吃的菜为：蒜薹炒肉。

主料：蒜薹1把、肉丝适量、盐适量、鸡精适量、糖少量、食用油适量、老抽少量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、蛋清半个、葱适量、姜适量、辣椒适量、鲍鱼汁适量。

辅料：盐适量、鸡精适量、糖少量、食用油适量、老抽少量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、蛋清半个、葱适量、姜适量、辣椒适量、鲍鱼汁适量。

1、蒜薹一把，切段冲洗干净。

2、肉丝加生抽、料酒、油、淀粉拌匀。

3、加半个蛋清再次拌匀放置一旁腌制。

4、葱、姜、辣椒切好备用。

5、起锅热油，放入肉丝。

6、加老抽调色，盛出备用。

7、另起锅，爆香葱、姜。

8、倒入蒜薹，加鲍鱼汁翻炒。

9、加盐、鸡精调味，糖提鲜。

10、倒入红椒、肉丝，翻炒均匀盛出。