炒饼丝的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

炒饼丝的家常做法如下：

主料：大饼、圆白菜。

辅料：香葱、大蒜、生抽、老抽、食盐。

工具：锅、盘子、碗。

1、肉切成细丝，放入碗中，加入适量的食盐。

2、加入适量淀粉，适量食用油、加入一勺料酒，加入适量生抽，拌匀，腌制十五分钟。

3、圆白菜切成细丝。

4、香葱切末。

5、大饼先切成块后切成细丝。

6、炒锅加入食用油，油热滑炒肉丝。

7、变色后加入香葱爆锅，加入生抽，加入适量老抽，食材翻炒均匀。

8、圆白菜炒至塌软。

9、加入饼丝快速翻炒均匀，如果觉得太干可以略微加一点点清水。

10、食盐调味，临出锅加入蒜末，拌匀即可。