炸土豆片怎么做才又香又脆

Question

如题所述

Answer 1

又香又脆的土豆片炸法如下：

材料：土豆、椒盐、辣椒粉、食用油、清水。

工具：削皮器、盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、漏勺、沥水篮、盘子。

1、土豆去皮，清洗干净。

2、切薄片，用清水清洗表面淀粉。

3、锅中烧开水倒入土豆片煮一分钟，捞出土豆片放入冷水中，捞出沥干水分。

4、锅中倒入油，放入土豆片炸制。

5、捞出沥干油，再倒入锅中复炸，捞出撒上椒盐、辣椒粉即可。