绿豆搭配什么煮比较好

Question

如题所述

Answer 1

绿豆富含蛋白质和磷脂，提供机体所需的营养，并有助于兴奋神经、增加食欲的功能。此外，绿豆还有降血脂和降低胆固醇的作用。以下是一些常见的绿豆食谱：

1. 绿豆白菜汤：取绿豆100克，白菜心3个。绿豆洗净，煮到快熟的时候加入洗干净的白菜心，小火煮20分钟喝汤。此汤有清热解毒、消肿止痛的功效。

2. 绿豆海带汤：用绿豆100克，海带50克。文火煮洗净的绿豆，煮20分钟，加入海带再煮20分钟，喝汤吃渣。此汤能够降血压、血脂，还有去小儿痱子的功效。

3. 绿豆南瓜粥：用绿豆、老南瓜各500克。绿豆先大火煮10分钟，然后加入去皮的南瓜块再煮20分钟即可。此粥有清热解暑、预防中暑的作用。

需要注意的是，绿豆不适合以下三类人群食用：1. 寒凉体质的人；2. 老人、儿童以及体质虚弱的人；3. 正在服用药物的人。因此，对于这些人群，最好避免食用绿豆。