大米轻微发霉处理妙招

Question

如题所述

Answer 1

大米轻微发霉处理妙招有放在通风处晾晒、把活性炭和发霉大米放一起、煮饭时多淘洗几遍，放少量盐和花椒、大蒜一起煮。

1、把发霉的大米放到可以通风的地方，让太阳对它进行暴晒。

2、把活性炭和晒过的大米放在一块。

3、在煮饭的时候要多用清水淘几遍，在煮饭的时候可以加上少量的盐，或者放几粒花椒、几瓣大蒜，都可以把大米的霉味去除掉。

预防大米发生霉变的办法：

大米发生霉变的主要与温度和湿度以及大米表面的糠粉多少，热机米未及时凉米以及害虫有关。引起粮食没变的微生物主要有真菌（霉菌、酵母菌、植物病原真菌等）、细菌、病毒等，而最易促成大米霉变的是真菌中的霉菌。

霉变初期大米表面发灰，失去光泽，呈灰粉状，米沟明显。霉变过程中表现为发热、出汗，散出轻微的霉味；霉菌自身及其代谢产生的色素，引起大米变色，使米粒原有的色泽消失，而呈现出黑、暗、黄等颜色。如果大米有了霉味，就是表明大米中有了黄曲霉素，这样的大米是不能直接食用的。

Answer 2

即便是轻微发霉也不要吃了。不要想通过处理去掉发霉的斑点，再食用这些大米了。
因为发霉的东西会产生毒素，导致致癌的。