桂花可不可以吃??

如题所述

桂花能吃。
刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁,吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以,新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理,等涩味减少甚至完全消失的时候,才适合用它来加工成各种食品。熟制新鲜桂花的常用方法是,将其做成干桂花、桂花蜜、桂花酱或糖桂花等。

  如果实在着急要吃鲜桂花,也可以将洗净的鲜桂花用布包起来,挤去桂花中的水分后再加适量白糖拌匀,然后装入玻璃压实并密封,腌制4天以上才可以取出食用。
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第1个回答  2015-03-05
你好
可以的,可以做冰糖桂花,桂花糕,桂花糖,桂花酱,柠香桂花白斩鸡,咖啡里的桂花香,咸水桂花鸭,桂花紫薯麻薯,香菊桂花茶,桂花青柠冻,桂花酸梅汤本回答被提问者采纳
第2个回答  2015-03-04
糖桂花的制作:
新鲜桂花装满在广口瓶中,再撒上一层白糖和蜂蜜,连盖一起放入蒸锅,盖锅盖蒸10分钟。关火冷却后,盖好瓶盖,可以做为各种食品、饮料制作的添加剂。

桂花的香味可以起到抑制一种叫做食欲素成分的增加,而食欲素能刺激摄食中枢引起食欲大增。桂花的香味具有轻松减肥和放松精神的效果。钟纺化妆品公司在实验时,将带有桂花香味的纱布放在十名女性自愿实验人员的胸前,这样鼻子随时可以闻得到桂花的香味。12天后,志愿者们说,做实验期间身体感觉特别好,心情也好,饭前饭后都有一种满足感,体重和体内脂肪量均有所下降。

桂花功效
1、桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。
2、桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,在绿茶或乌龙茶中加点桂花,可起到缓解。
3、桂花茶系桂林特产,桂花茶茶叶用鲜桂花窖制后,即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。
4、桂花茶是一款名茶,桂花茶的功效与作用更为人所传诵,桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺,桂花茶的作用是舒畅精神,养阴润肺,可净化身心,平衡神经系统。
5、桂花茶温补阳气之功效。 主治:阳气虚弱型高血压病。症见眩晕,头晕,腰痛,畏寒肢冷,大便溏,小便清长,舌质淡,苔白,脉沉细本回答被网友采纳
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