蒸茄子的时候，放什么更好吃？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
在夏季，蔬菜水果是大家不可缺少的一种食物，大家能挑选的蔬菜水果也尤其多，并且每日多吃一点蔬菜水果对人体也是有优势的，就拿大家应季吃的茄子而言吧！茄子里边带有充足的维他命和营养元素，多吃它能填补大家身体所必须的营养元素。
既然要多吃，问题来了，茄子怎样的作法最好是呢？大伙儿较为常用的行为便是炒茄子，清炖茄子，炸茄子；可是大伙儿要明白的是：不一样的作法常用的时间不一样，温度不一样，有可能做出的茄子油腻感，不好吃，也有很有可能里边的营养成分都随着外流掉了；尤其是煎和炸的情况下，茄子里边的营养成分都是会外流一大半！我觉得告知大伙儿：实际上最合适茄子的作法是蒸；蒸茄子不但味儿美味，还能较大水平地挽救茄子里边含有的营养元素。
大伙儿在做蒸茄子的情况下，通常全是前边解决好后，立即上锅去蒸，可是我觉得告知大伙儿的是蒸茄子的情况下，一定不必立即上锅蒸，我教大伙儿一招，大家学好这一招，蒸出去的茄子不但漂亮又美味！
蒸茄子蒜泥的做法：
1.提前准备适当的茄子，茄子的挑选不用担心很久，二种茄子营养元素全是相似的，可是口味却不也一样，长茄子水分较为高，化学纤维较为细，吃起来较为鲜嫩；圆茄子水分较为少，化学纤维较为粗，吃起来会较为粗，可是或是有些人较为喜爱圆茄子的口味的；随后在提前准备一些蒜头和辣椒；
2.把茄子洗干净之后，切割成条形，后边的根也需要除掉；留意：无需把皮刮去，由于蒸茄子要保存皮，那样味儿才会更美味，才可以储存口味；随后在提前准备一盆冷水，放适当的盐进来，把茄子泡浸在生理盐水里边，开展腌渍，腌制10分钟上下就可以了；由于用盐小水泡好的茄子在蒸的过程中不容易产生空气氧化，进而使茄子表层发黑，可以维持表面的美观大方，令人看上去就很有胃口；在泡茄子的与此同时，在不锈钢蒸锅里边蒸水，直到水烧开，茄子泡好的情况下，把茄子装进去，再整5-8分钟就可以起锅；
3.把菜锅热，锅里边无需给油，立即装进去适当的辣椒，青椒也无需剁碎，仅用划一刀，割开就可以了，随后在辣椒上边添加食用盐，以防粘锅，在使用炒勺煸炒轻按，直到辣椒变松就可以起锅了；随后把炒好的辣椒放入到碗中，直往碗里添加适量的蒜头，添加适量的食用盐，搅拌均匀之后，再把辣椒和蒜头捣烂，随后再往捣烂的辣椒和蒜头里边添加调味品，加一点白砂糖，生抽酱油，醋，油辣子等，搅拌均匀预留；
4.等茄子起锅的后，放到碗里边放凉，凉了以后再压挤出不必要的水分，随后再把刚刚调节的料汁倒进茄子里边，随后搅拌均匀，就可以上菜了！
在蒸茄子的情况下不要担心所蒸的时间段太长，由于蒸得越久，茄子就更为软糯！这类简易地蒸茄子的方式大家都学好了没有？赶紧学起来做着吃，简易又美味可口。