龙虎斗是广东的特色名吃，龙虎斗该怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

中国文化源远流长博大精深，那么中国的饮食文化也是非常悠久。同时中国有八大菜系，今天我说的就是广东的一个特色名师，就是龙虎斗。龙虎斗是广东的名菜，并且它拥有2000多年的历史，在古代的时候做这道菜品都需要用山上的小豹子，还有蛇来做。

为什么出现

是因为广东的气候非常湿润，这个时候人的身上就会生疮，然后吃这些菜品就可以预防这种疾病出现在我们的身上。一直到今天广东还十分流行龙虎斗这个名菜，但是有许多人在其他地方也想吃这道名菜，那么究竟应该怎么做呢，我将会为大家简单地说明一下。首先你需要买三份蛇，还有一份猫，还有一份，母鸡还有三份碳，并且要将这些食材都处理好。

如何制作

将他们身上的一些不需要的部位，或者是一些多余的部位除掉。然后这个时候就可以添加一些葱姜蒜去腥味，将这些肉的腥味全部都去掉。然后将蛇宰杀，然后将他的头还有它的尾巴全都去除放进锅中煮熟，然后将煮熟的蛇肉还有猫肉等撕成长条。还有加上蛋清以及淀粉，将它们完全包裹住，下油锅炒熟到五成熟的时候可以将它们捞出来。然后最后一步就是将各种原料都放进一个砂锅里，加上水用小火慢炖，等火烧开以后加上麻油。

在家做要三思

然后就可以出锅这个时候龙虎斗就做好了，大家可以在出锅的时候上面撒一些柠檬叶，还有白菊花。大家都可以看到龙虎斗的做法是非常的不符合我们现代人的心理的，因此大家可以去上网搜一搜，但是不要尝试着在家中做。因为它的一些食材，都是我们平时都很少处理的，有可能有一部分人心中没有办法接受。我也不推荐大家去做这个菜肴，我觉得这些食材我没有办法接受。

Answer 2

龙虎斗是一道具有浓郁广东特色的小吃，主要原料是糯米粉和豆沙馅。以下是制作龙虎斗的方法：材料：1.糯米粉250g2.开水200ml3.豆沙馅适量4.植物油适量步骤：1. 将糯米粉放入碗中，加入开水搅拌均匀，揉成光滑的面团。2. 取面团，搓成长条状，切成小块，搓圆。3. 用手指在小块中间按一下凹陷，放入适量豆沙馅，然后把面皮拉成三叉形，叉的处所慢慢往两边压。4. 热锅凉油，将龙虎斗放入锅中，煎至两面金黄。5. 出锅后撒上干芝麻即可。温馨提示：1. 揉糯米粉面团要揉均匀，尽量没有干粉，这样包出来的龙虎斗会更加筋道。2. 糯米粉面团揉好后可以放置一段时间，这样面团会更加柔软。3. 煎龙虎斗时不要用大火，以免过火焦黄，影响口感。

Answer 3

龙虎斗中的龙为蛇，虎为猫，为广东一道名菜，将蛇肉和猫肉进行清洗，腌渍，放大火猛炒，加入各类调料，味道极其鲜美，值得大家品尝。

Answer 4

其实就是蛇肉，豹子肉，乌鸡肉，这三种肉活在一起，然后像其他的肉一样炖着就可以了。

Answer 5

首先就是要将蛇洗干净之后，把尾巴皮和内脏都清洗干净，然后放入砂锅当中煮熟，然后把猫肉也焯水，之后用各种各样的调料提前煨好。然后也需要准备好鸡肉，用干淀粉，蛋清拌匀，然后起锅烧水，把这三种肉都加进去，然后加入一些鸡汤，加入一些料酒，盐煮开了之后，再加入一些淀粉水，之后再加入麻油和生油，然后再撒入一些菊花以及柠檬，煮10分钟就可以了。