糊汤面的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

主料：面条500g、熟羊肉200g。

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、青菜适量、面粉适量、淀粉适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量。

羊肉糊汤面的做法：

1、原料图片。

2、羊肉切片；姜、葱切碎；胡萝卜切丝；青菜洗净。

3、锅内放清油（或者羊油），放入面粉、淀粉（面粉：淀粉=4:1）炒香盛出。

4、葱姜炒出香味，放入胡萝卜炒至断生。

5、加羊肉汤煮沸，下面条，加盐、料酒、炒香的面粉淀粉糊，青菜、鸡精煮3分钟。

6、盛入碗内，淋上辣椒油。