吃猪油还是调和油好？哪种油比较安全健康？

Question

如题所述

Answer 1

用猪油炒菜是中国最传统的烹饪方式。现在想起小时候吃的猪油拌饭都还会流口水。所以到底是吃猪油好，还是调和油好呢？这两种有哪种比较安全健康呢？

猪油含有多种的维生素。是一个非常好的能量来源，对于日常能量消耗比较多的人群而言，吃猪油炒菜是最好的。而且猪油含有的反式脂肪酸相对比较少，并且具有耐高温，稳定和不易产生反式脂肪酸的特点。而且猪油是非常天然的脂肪，是饱和脂肪和单不饱和脂肪的组合，在试问下呈现的是固体状态，非常的稳定，并且猪油也是生活中最便宜，最美味，最常用的油脂。

调和油又被称作高河有他是将两种以上精炼的油脂按照比例调配制成的，使用油调和油经营透明可以用来炒煎炸或者凉拌调和，有一般选用大豆油，菜籽油，花生油和葵花籽油等作为主要的原料调和有通过选择不同种类的植物，根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。有合理配比脂肪酸种类和含量技能满足人们的口味，又能顺应人们的生理营养要求。在通常温度下，猪油为固体状态，而调和油是液体状态

猪油是一种动物油脂，它的饱和脂肪酸含量比较高，并且含有较多的胆固醇，这些对心血管疾病不利的因素，所以老年人要少吃，但是胆固醇又是生长激素等物质的基本原料，所以对发育阶段的儿童有好处的而且猪油对皮肤也有也有好处，所以皮肤干燥的老年人可以少量适量的吃综上所述，从营养均衡的观点来看，猪油和调和有两个可以适当搭配，最重重要的是要控制用油的总量。

Answer 2

我觉得吃猪油比较好，猪油不含其他的添加剂，比较健康。

Answer 3

调和油好，因为调和油富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有利。猪油更刚好相反，富含饱和脂肪酸，长期吃对心脑血管健康不利。

Answer 4

猪油和植物油都含有人体所必须的营养物质，并且两者在过量食用后都会对人体产生一定的危害，所以两者都不可以抛弃，同时不能只单一的食用一种。