木瓜怎么煮的做法

Question

如题所述

Answer 1

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

木瓜鲜奶
主料： 木瓜 360克 牛奶 250克
配料： 白砂糖 20克
制作方法
1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、核、切成大块，备用。
2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一起放入果汁。

木瓜汤
主料： 粳米 500克 羊肉(瘦) 1000克 豌豆 300克 木瓜 1000克
配料： 草果 5克
调料： 白砂糖 20克 盐 10克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量

制作方法
1. 将羊肉洗净，切成六分见方的块；粳米、草果、豌豆淘洗干净；木瓜取汁待用。
2. 将羊肉、草果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水适量放入锅，用武火烧沸后，转用文火炖熬，至豌豆熟烂，肉熟，放白糖、盐、味精、胡椒粉即成。

木瓜粥
主料： 粳米 100克 木瓜 200克
调料： 白砂糖 50克 各适量

制作方法
1. 将木瓜冲洗干净，用冷水浸泡后，上笼蒸熟，趁热切成小块。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮半小时，下入木瓜块，用白糖调好味，续煮至粳米软烂，即可盛起食用。