猪肚鸡需要的材料：鸡腿1个、猪肚条150克、料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、纯牛奶150毫升
做法：
1、准备好食材
2、鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克
3、焯水去腥去血沫
4、将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克、红枣2个、当归3片、党参2克、黄芪2克、枸杞2克，搅拌均匀
5、继续加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小时
6、加入纯牛奶，继续煲15分钟即可出锅
7、成品
猪肚鸡的主料是乌鸡1只、鲜猪肚1个，辅料有生姜适量、盐适量。以下介绍做法：
一、乌鸡一只处理干净，猪肚一个清洗干净，姜少许切片。
二、鸡清理干净从肚下取一个小口，取出内脏清洗干净，塞进姜片
三、再将整只鸡塞进猪肚里，在猪肚里同样也塞入生姜片，用线封口。
四、放进开水里，煮的过程中去浮沫
五、取出，冲冷水清洗
六、取炖锅一只，放清水煮开，放入猪肚鸡
七、水烧开后去浮沫，用中火慢炖二小时，途中翻几次面，筷子能轻易插进猪肚里就说明熟了。
八、待熟烂时调进精盐提味，上桌时用剪将猪肚和鸡剪成块，撒上香葱即可。
猪肚鸡具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡 1只、胡椒粒 少许、猪肚 1只、白果 100克、枸杞 少许、红枣 少许、纯牛奶 230毫升、生粉 少许、白醋 少许、盐 少许。
一、首先把准备好的白果洗净去皮，放一旁备用。
二、盆中放入准备好的猪肚、盐、白醋和生粉，用手搓洗。
三、洗净后把猪肚放锅中焯水，2分钟后捞出。
四、然后锅内倒入适量的水，红枣、枸杞、胡椒粒、白果、纯牛奶，盖上盖子，使用大火煮开后换成小火煮。
五、接着使用菜刀把猪肚切好，放一旁备用。
六、使用菜刀把鸡块切好，放一旁备用。
七、锅中放入切好的猪肚和鸡，盖上盖子，煮半小时。
八、时间到后盛出，这样就做好了。
