第1个回答 2017-03-16
第一种
美味土豆丝
材料:
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量、油适量
中药:花椒1小匙生姜1片(切丝)
做法:
1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。
2、把土豆细丝放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中,撒上葱花即可。
第二种
做法:
正宗土豆丝
1.土豆切丝,用水洗洗,洗掉淀粉,炒的时候就不很沾锅了。
2.炒锅放入适量油,炒葱花,炒出香味。
3.放入土豆丝炒,如果太沾锅就放点水。加盐。
4.炒熟后放点蒜末,再翻炒两下,出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。
4第三种
原料:土豆400克,葱1根;酱油、盐、醋、花椒各适量。
制法:
(1)土豆去皮洗净切细丝,氽烫后捞出沥干;葱洗净切末。
(2)热油锅炒香花椒、葱末,放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。
特点:也可加少许的糖,味道更加香醇。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-02-16
土豆丝素馅饺子
材料:土豆300克,饺子皮300克,十三香1/4勺,盐3克,小香葱2棵,鸡精
做法:1、土豆去皮洗净;用擦床擦成丝;本身就需要剁碎,不用费时切丝;
2、土豆丝放盐水里浸泡一会,浸泡后的土豆丝淘洗二遍;
3、洗好的土豆丝入开水锅中焯水,焯水后的土豆丝可过一遍凉水,攥掉水分后切成碎末,越碎越好,不需要攥的太干;要不然会把皮戳破;
4、土豆收入盆里,放入十三香、小香葱末、盐;放入鸡精拌匀;
5、取一个饺子皮,放适量的馅料包好;
6、包好的饺子,然后,锅中入宽水,饺子沸水下锅,煮三开后点少许凉水,再次煮沸后,即可捞出;
7、吃的时候沾醋和油辣子,味道不错。土豆一定不要用面土豆口感更好。
土豆营养价值:
1. 健脾利湿:
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;
2. 宽肠通便:
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢,防止便秘,预防肠道疾病的发生;本回答被网友采纳
第3个回答 2017-03-16
削皮,擦成丝,炒土豆丝,可以配香芹一起做香芹土豆丝,也可以配青椒一起炒青椒土豆丝。
第4个回答 2017-03-16
土豆切丝后用水洗一遍,口味根据自己弄,炒旧可以了