做酵素用白糖好。
做法：
1：容器用温开水洗净，彻底晾干。
2：挑选新鲜的苹果。
3：苹果用加了面粉的清水彻底洗净并晾干。
4：柠檬用加了面粉的清水彻底洗净并晾干。
5：将苹果去核，切成滚刀块。
6：将柠檬切成薄片。
7：准备好白糖。
8：在容器的底部铺上一层白糖，再铺上一层苹果。
9：重复“8”的步骤，最上面的一层摆放上柠檬片。
10：柠檬片再撒上白糖。
11：盖上盖子（好像有点满）。
12：第二天的状态，糖已融化。
13：等待发酵的日子，水果会浮上来，每天都要瓶子拿起来摇一摇，确保苹果和柠檬能沾上糖浆。
14：一个月后，酵素发酵好了，可以见到瓶子中有和香槟类似的小气泡
15：这时可以将酵素过滤出来。
16：装在可密封的玻璃容器中密封保存。
17：食用时，倒一点酵素在杯中。
18：根据个人爱好，加温开水稀释食用。
做法：
1：容器用温开水洗净，彻底晾干。
2：挑选新鲜的苹果。
3：苹果用加了面粉的清水彻底洗净并晾干。
4：柠檬用加了面粉的清水彻底洗净并晾干。
5：将苹果去核，切成滚刀块。
6：将柠檬切成薄片。
7：准备好白糖。
8：在容器的底部铺上一层白糖，再铺上一层苹果。
9：重复“8”的步骤，最上面的一层摆放上柠檬片。
10：柠檬片再撒上白糖。
11：盖上盖子（好像有点满）。
12：第二天的状态，糖已融化。
13：等待发酵的日子，水果会浮上来，每天都要瓶子拿起来摇一摇，确保苹果和柠檬能沾上糖浆。
14：一个月后，酵素发酵好了，可以见到瓶子中有和香槟类似的小气泡
15：这时可以将酵素过滤出来。
16：装在可密封的玻璃容器中密封保存。
17：食用时，倒一点酵素在杯中。
18：根据个人爱好，加温开水稀释食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-01-26
冰糖比砂糖好，冰糖做出来的口感比红糖好，但红糖营养比较多本回答被提问者和网友采纳
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