面包中是有很多科学.
ONE 他的热量: 每两面包中含有11.1克的碳水化合物，0.6克脂肪，及3.1克蛋白质,共一磅面包产生1000千卡的热量.(正常男人一天需要1700千卡热量,女人1400千卡热量)需要所以有的人说吃面包会发胖,是有道理的.不过全麦面包可以满足爱美之人的需要.
TWO 易消化:经过烹调或烘焙后的面粉蛋白质较容易消化，因其所产生的面筋易和消化液接触，所以面包比其他食物都容易消化.麦类面包在体内不能完全被利用,需要搭配动物蛋白质一起食用,如奶油、牛油、奶粉等。
THREE 含铁、含维他命。
买面包也很有学问，面包分为白面包和全麦面包，推荐全麦面包。现在面包细分更多了，甜面包、乳酪面包、水果面包、杂粮面包。我本人就喜欢吃杂粮类和葡萄土司。如果说真正品位面包，那就是现做现吃，带着本身的余热，慢慢去品尝味道。虽然面包可以保存3天，但是推荐食用时间在24小时内，否则会变的干硬，比馒头还难吃。过夜保存最好用塑料薄膜密封放在电冰箱里，第二天微波加热时，喷点水花加热，味道也还可以。
最后，也是最关键，新鲜面包软、有弹性，有水份（不是挤出来的水）。买面包不要五颜六色的，更不要买XXX口味，加了色素和香精我是不爱吃的。
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