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红烧鲤鱼的肉为什么硬?
如题所述
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其他回答
第1个回答 2019-12-24
红烧鲤鱼的肉为什么硬?那不是烧制的方法,而是鱼的本质,可能是有点问题
第2个回答 2019-12-24
因为鱼过油炸了吧
第3个回答 2019-12-24
红烧李子的肉也不硬啊,是你没做好吧,那那是不是也给烧坏了?
第4个回答 2019-12-24
红烧鲤鱼的肉为什么硬?我也吃过呀,没觉得怎么硬啊,挺好吃的。
第5个回答 2019-12-24
是不是用油炸过的原因啊?一般用的鱼都是不是很新鲜的那种?
相似回答
哪些因素会影响
红烧鲤鱼的
口感?
答:
烹饪器具:使用的烹饪器具也会影响红烧鲤鱼的口感
。例如,使用砂锅烹饪,可以使鱼肉更加鲜嫩;而使用铁锅烹饪,可能会使鱼肉变得稍微有些干硬。个人口味:每个人的口味不同,对于红烧鲤鱼的口感要求也会有所不同。有些人喜欢吃鲜嫩的鱼肉,有些人则喜欢吃稍微有些干硬的鱼肉。总的来说,影响红烧鲤鱼口感...
红烧鲤鱼的肉为什么硬?
答:
红烧鲤鱼的肉为什么硬?
那不是烧制的方法,而是鱼的本质,可能是有点问题
红烧鲤鱼
怎样做的肉质细腻?
视频时间 00:32
为什么红烧
鲫鱼肉不紧?
答:
如果红烧鲫鱼肉不紧实的话,
那就是鱼不新鲜,在一个是你煮的时间太长了
。
红烧鲤鱼的
做法
视频时间 04:50
红烧鲤鱼
怎么做才不腥,鱼肉鲜嫩而且更加入味?
答:
红烧鲤鱼
鲜嫩入味的做法 原料:鲤鱼、葱、生抽、红烧汁、姜、大料、花椒、陈醋、豆酱、鸡粉、蒜。做法步骤:第1步、准备二斤左右鲤鱼一条,除去内脏,清洗干净,切花刀,用生抽,姜,蒜片,料酒腌制二十分钟左右 第2步、腌制好的鱼擦去多余水份,拍粉 第3步、锅里烧油,油温六七成热 第4步、放鱼...
红烧鲤鱼
怎么做
答:
做法:1.
鲤鱼
去鳞、内脏、两腮,于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌;2.清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁;3.在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬,以微火浸炸3分钟,再上旺火炸至金黄色,捞出摆盘,用手...
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