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油炸糕的做法
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-10-14
食材用料:
糯米面200克
豆沙200克
菜谱做法:
1.糯米面倒入容器中。
2.加入滚开的水揉成团,有些干不要紧。
3.取少量一些,放入开水中煮熟。
4.再重新放回容器中。
5.揉成面团就比较容易了。
6.将面团和豆沙各分成10份。
7.取一份面团擀圆用手圈起。
8.包入豆沙馅。
9.按平。
10.准备油锅,油热后,下油炸至金黄色即可。
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菜谱小贴士:
1,油炸食品建议少吃。
2,炸的时候,要注意不停的按压,不然面团会有轻微的炸开。
3,一般炸至金黄色就可以了。
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其他回答
第1个回答 2015-11-30
糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150ml、油适量。[1]
方法
1.将糯米粉和面粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用;
2.将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄油,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状;
3.锅中加入油烧到3成热,放入饼胚用中火慢慢炸至金黄,炸糕浮起来即可捞出;
第2个回答 2020-09-30
加入50克猪油起酥用,没有猪油放食用油
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第3个回答 2020-09-30
我做的老式油炸糕用的是老面
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第4个回答 2020-09-30
《脆皮油炸糕》详细教程
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