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这个学名叫什么,四川人喜欢用它煮鱼!他们喊鱼鲜
如题所述
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推荐答案 2021-07-23
川渝地区叫鱼鲜,学名叫苹果薄荷,是薄荷的一个种类,有刺激性气味。和薄荷的外观区别是,薄荷叶子比较平,鱼鲜叶子凹凸不平。薄荷气味就不多说,大家都知道,鱼鲜味偏辛辣。常用作做鱼去腥,重庆潼南地区喜欢和葱花一起,放在凉粉凉面里吃。
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其他回答
第1个回答 2015-09-24
你手里拿的这个是薄荷!但是四川用来煮鱼的是藿香!!这两种植物长得很像!!
追答
我晕了,题主你采纳的答案是错的。
第2个回答 2015-09-24
薄荷!煮鱼很新鲜,很香!
第3个回答 2015-09-24
薄荷叶
,可以当茶喝的,我家就有。望采纳谢谢本回答被提问者采纳
第4个回答 2015-09-24
那个是薄荷的叶子
追问
谢谢
追答
给个采纳啊,亲
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...可以
煮鱼
时放点,也可以炒或煮土豆时放点,以增加香味。
这是什么
...
答:
是薄荷,薄荷有多种,
学名
(拉丁名)不一样,中文名有薄荷,鱼香菜,狗肉香等,属于唇形科。方茎四棱,单叶对生,唇形花,四个小坚果,全株富含挥发油。
四川人煮鱼
放的那个叶子
叫什么
呢?
答:
其实这种植物在四川农村十分常见,基本上家家户户门口都种着一棵,味道独特,人们都喜欢用来
煮鱼
、炒菜或者凉拌,这就是鱼香菜了,也有人叫绿薄荷、香花菜、狗肉香、血香菜等等,每个地方的叫法不同。鱼香菜为唇形科薄荷属植物,所以闻起来就有一股薄荷味了,能让人提神醒脑。虽然鱼香菜与薄荷同属,但...
什么
是鱼香菜?
答:
鱼香菜,别名绿薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜、狗肉香、血香菜、癞格宝鱼香等;是唇形科、薄荷属的植物,多年生直立草本。川渝一带
煮鱼
的特色佐料,也用于某些炒菜凉菜等。多年生草本,高约30~50cm,全株疏被短毛。茎四棱,直立或斜生,略分枝。单叶对生,椭圆形或卵状矩圆形,边缘具锯齿,两面均疏被...
这
棵植物
叫什么,它
有一种特别的香味,我们
叫它
鱼香草,用来
煮鱼
,但我想...
答:
鱼香草,留兰香(
学名
:Mentha spicata Linn.),又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。一种唇形科直立多年生草本植物,茎直立, 紫色或白色花,花期7-9月。温度适应范围大,喜湿润、喜光,适宜弱酸性土壤。茎、叶经蒸馏可提取留兰香油,可入药也可食用。原产南欧,加那利群岛,马德拉...
重庆做鱼用的鱼香(植物)
学名叫什么
?
答:
土薄荷,又叫鱼香草,血香菜、狗肉香、圆叶留兰香。楼上说香菜(菸蓿),藿香的是胡扯。
有一道菜明明没有鱼,为何还要
叫鱼
香肉丝?
答:
鱼香肉丝是四川民间的一道特色菜。它的调味方法是猪肉、泡椒和洋葱、生姜和大蒜,传统上用来处理鱼腥味,在烹饪过程中保持鱼的新鲜和嫩滑。不难看出,这种
煮鱼
用的调料,应用在猪肉上效果更为显著。所以鱼香肉丝就来源于此,没有鱼只有肉。还有一个关于鱼香肉丝的小故事。很久以前
,四川
有一个家庭,这个...
在
四川
本地人如何做水
煮鱼
?
答:
1、首先我们要到市场上去购买一条胡子鱼,也可以选择草鱼、鲤鱼,但我更喜欢购买胡子鱼,胡子鱼内部的鱼刺非常少,尤其适合家里的老人、小孩子进行食用,胡子鱼用来制作水
煮鱼
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