第1个回答 推荐于2017-11-22
常见的搭配：
1.把水烧开，打个鸡蛋，再放面条。家里有蔬菜或是火腿肠放进去。
2.先拿油煎个鸡蛋，加水煮开再放面条。同样家里有蔬菜或是火腿肠放进去。
家里酱料佐料有：老干妈，贵辣，橄榄菜，榨菜丝（通常会保持有两样在）
一般是用10分钟煮面条
1、番茄鸡蛋面
做番茄鸡蛋卤，主料番茄、鸡蛋、辅菜：豆角/芹菜/香菇等。
番茄切片，鸡蛋打碎，辅菜切碎丁。 鸡蛋一般炒，成块，盛好待用。
油八成热后，入花椒、干辣椒（切开，关键是炸里面的辣椒籽）、葱末、姜末、蒜末，烹出香味后，入番茄片，大火不断翻炒，直至番茄大多已变汁状（番茄汁是该卤的关键所在！！），再入辅菜，期间放盐、五香粉，5分钟后，即可加入适量水，熬制卤，待卤快烧成成（一般得8分钟左右），加入鸡蛋块，2分钟，出锅。
面条应该选手工面（湿面条），口感好，辅以青菜，入水煮，把握好硬度，熟后，浇上番茄鸡蛋卤，非常美味。
2、蒜面条（简单，适宜懒人以及有掉肉需求的面条爱好者）
做辣椒酱，用料：干花生仁、麻椒、辣椒、蒜、姜。
油八成热，入干花生仁、麻椒、辣椒，翻动，使材料不被炸黑，但又能用油的热量使之烹出香味来，差不多后，关火，待凉，将材料虑油后放至蒜臼内，把剥好的蒜瓣以及切好的姜丁放入蒜臼，加适量盐，开始用蒜捶砸，一般10分钟就能砸的很碎了，然后用加入适量的醋调拌。
面条应该选手工面（湿面条）辅以青菜，入水煮，把握好硬度，熟后，浇上辣椒酱即可。本回答被提问者采纳