鸽子可以和绿豆一起煲汤。可以做绿豆鸽子汤,具有清热滋补,排毒、以及去青春痘和痱子的功效。
做法如下:
材料:鸽子(1只),绿豆(250克),陈皮(5克),蜜枣(2颗),食盐(3克),水(适量)
步骤:
1、准备好食材,把绿豆清洗干净,然后浸泡1小时。
2、接着把陈皮与蜜枣也清洗一下,放入砂锅内。
3、把鸽子处理干净后,放入汤锅中焯烫去血沫。
4、然后把鸽子放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。
5、大火煲开10分钟,后转小火煲,当煲了1小时后,再次把火开大,此时可以把绿豆皮捞出丢弃不要。
6、跟着继续煲1小时即可。如果不喜欢喝不放盐的汤,可以放入食盐调味。
参考资料:百度百科-绿豆鸽子汤
参考资料:中国台州网-全国人民常喝的5种排胎毒食谱