排骨萝卜汤要炖一小时。其方法如下：
材料：排骨-500克 萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺
1、食材准备萝卜一根，挑细长的那种，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把，将萝卜清洗干净，对半切开，切成小块备用。
2、把排骨清洗干净冷水下锅，把花椒、料酒、姜片一起放入焯水，煮到沸腾，捞出后用温水清洗干净。
3、把清洗干净的排骨放入砂锅中，炖汤品最好选用沙锅炖，这样炖出来的汤软烂，且香，又节约时间，在放入萝卜倒入纯净水，炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味
4、盖上盖子大火烧开，火开后改成文火慢慢煨 60分钟，全程无需揭开盖子，待排骨软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了，喝时碗里加点香菜和胡椒粉，其实这倒汤的灵魂是香菜，不喜欢的可以不放。
扩展资料：
排骨萝卜汤是一道菜汤，主要食材是萝卜和排骨。萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。
参考资料：百度百科-排骨萝卜汤
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-12-25
萝卜炖汤要炖半个小时，下面是具体做法：
准备材料：白萝卜 1根，生姜 一块，盐 少许，鸡精 少许，葱花 少许，纯净水 适量
1、锅中盛入纯净水至七分满。
2、将准备好的白萝卜切滚刀块备用。
3、取出一块生姜用刀拍开备用。
4、将萝卜与生姜一起放入锅中。
5、大火烧开转小火慢炖半小时，炖萝卜至半透明状，加适量盐和鸡精出锅。
6、盛入碗中，撒上葱花即可食用。
第2个回答 2020-10-21
白萝卜炖排骨汤好吃无腥味的做法，诀窍简单，汤浓肉香，老少皆宜
第3个回答 推荐于2017-12-16
你好，如果是高压锅的话，先放排骨炖20分钟左右，再加萝卜块进去不要加盖炖七八分钟就可以吃了；如果只是普通的炖锅或者瓦罐，大概炖40分钟左右排骨再加萝卜块炖七八分钟也行。这个时间炖出来的排骨已经非常酥脆耙烂了，时间太长会明显影响食物口感，不推荐哈！本回答被网友采纳
第4个回答 2019-12-23
排骨炖至少一个半到两个小时才能离骨，萝卜吗有十五分钟就熟了！
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