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泡竹笋怎么泡
如题所述
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推荐答案 2016-04-18
泡酸笋的食材和调料:
新鲜笋 自来水
一、将新鲜的笋去壳,洗净,晾干表面水分。密封罐也是洗净,晾干
二、将笋放到密封罐里,然后加满烧开而且自然冷却的自来水
三、密封好,两周后就自然酸了
注:笋可以根据需要切一下,全过程不能沾油,否则会变质
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不放别的东西吗
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其他回答
第1个回答 2021-03-18
竹笋怎么泡才好吃,干笋怎么泡发得最好
您的浏览器不支持HTML5视频
第2个回答 2020-09-09
您的浏览器不支持HTML5视频
第3个回答 2016-05-04
如果是非常干的那种,最好是前一天晚上就用冷水泡,不要用热水,会影响口感
第4个回答 2016-04-27
新鲜的竹笋剥了壳以后,用清水洗干净,晾干的,大个肉厚的可以从中间破开,这样竹笋变酸的时间会缩短。
水烧开后自然放凉,倒入密封的容器里面,加适量盐,密封1周左右差不多就成酸水了。如果觉得太久,可以直接往水里倒白醋适量,或者用鲜榨柠檬汁也可以,更健康。
酸水成功后,就可以把新鲜的竹笋直接放进有酸水的容器里面了,密封好,一般1个星期就可以到算竹笋了。
更多做法
http://jingyan.baidu.com/article/647f01157416cc7f2048a860.html
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答:
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。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干 涨发 率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑。方法二:先在温水浸泡几...
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,
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答:
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答:
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转化为那道令人垂涎的酸爽佳肴,需要经过精心的泡制过程。首先,选材至关重要,选择色泽鲜亮、叶鞘完整、笋身洁白且散发清香味的嫩竹笋。剥去外皮,保留笋身完整性,切记轻柔以免损伤。接着,将去皮的竹笋切成均匀的片状,这有助于食材充分吸收调料。将切好的竹笋放入容器,加入适量的盐和白糖,...
干
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发 4个方法泡发干竹笋
答:
1、方法1:先用温水浸泡一二天,记住是用温水。再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。2、方法2:如果用开水煮笋干15分钟,然后用刀切成想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条),再浸泡在水里,24小时后就能食用了。3...
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