海带汤怎么做好吃不腥

如题所述

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推荐答案 2014-09-30

先把水烧开，加生姜2大片，将骨头放下去煮开至浮沫浸出，捞出骨头冲洗干净，水倒掉不要，锅洗干净后另注入开水、加生姜2大片、盐适量、醋若干滴后煲2小时即可。海带要最后30分钟再放下去，先用开水焯一下防止粘液过多。
注意，除了必须要出水外，关键在先加盐和加醋的环节，能够使汤不腥，这三个环节少一个味道都不一样。你试试就知道了。
其实煲骨头汤都是这样的做法，不分啥部位，可以去腥和美味。
我是广东主妇，做饭历史30年了，经验之谈，你放心去做，保证好。

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第1个回答 2014-09-29

做甜品啊，煮绿豆水加海带和红糖就行了！

第2个回答 2014-09-29

多放些姜丝

第3个回答 2014-09-29

放姜片可以去腥

第4个回答 2014-09-29

和排骨一起炖着吃

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