方法不对。应该先把冷牛肉放入大锅冷水里面一起煮，等水面起泡就不停用勺子把上面浮沫子捞出来，等水烧开了以后把牛肉捞出备用；倒掉上面的水，锅洗干净，再加水烧热以后把牛肉放进去，水烧开以后再小火炖，这以后你肯定会做的了……这样炖的牛肉汤就会符合你的要求。秘籍，不要外传！
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第1个回答 2014-08-17
很多熬的汤发白是因为加了咖啡伴侣 因为咖啡伴侣不会改变汤的味道 而又能显出白色去
第2个回答 2014-08-17
牛骨拿开后，应烫一下，去除细菌。汤就不混了。
第3个回答 2014-08-17
骨头用水煮会，捞起来用清水洗洗
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