古印度主要栽培作物有小麦、大麦、香蕉、
胡麻、棉花等，个别地区还种植有水稻。
至于发展较快的应该是棉花，根据目前的史记资料料，在旧大陆世界上最早种植棉花的是古印度人，他们在很早的时候就掌握了棉花种植技术，并用棉花纺线织布。在哈拉巴文化遗址中发现的一些棉布残片，虽然做工还很粗糙，但从棉布上的各种颜色中可以看到当时的织染技术已经有所发展。古印度的棉纺织技术到
孔雀王朝时已非常发达，大量的手工纺织者和纺织商人遍布各大城市，其产品远销世界各地，成为古印度最重要的出口货物之一。后来，古印度人从中国学到了养蚕和丝织技术，到芨多王朝时他们已经可以织出薄如蝉翼的丝织品了，并配有各种色彩和图案。