老人的皮肤新陈代谢比较缓慢，所以沉积了大量的死皮。要知道死皮就是有一股臭味的，如手和脚的老茧比较厚的闻一下就是那股味儿。因此老人洗澡时应该用磨砂沐浴露，这样可有效去除死皮，同时使臭味消除。
还有一种原因就是这种味道是由于消化系统退化或病化造成营养转化不完全造成的。经常吃肉类、油炸食物和加工食品，以及睡眠、运动不足等，也会造成皮脂腺和脂肪分泌增加，血管中堆积胆固醇，从而身体出现异味。还有一些老年女性患有尿失禁、老年性阴道炎，男性存在前列腺增生、小便淋漓不尽，裤上沾有尿渍，也会产生异味。
扩展资料：
研究表明，老人味多由自身体质决定，但体表微生物群，如细菌、真菌等也会分解产生气味。患某些疾病时，皮肤、呼吸道、胃肠道等同样产生特殊气味。有些老人疏于打扫房间、清洗衣物，也会让身上带有不雅气味。实用的去味方法有：
1、吃些坚果。多摄取核桃、榛子、花生等坚果类食物，不仅能抗氧化，修复皮肤组织，还能避免老人味的产生。
2、饮食清淡。少吃油炸食品，多吃苹果、橘子、青菜、西红柿等蔬果，摄取具有抗氧化作用的维生素C和E，去除体内异味。
3、规律洗澡。寒冬季节，有些老人觉得洗完澡皮肤太干，就长期不洗澡，这样“老人味”会更重。建议每周至少洗1次澡，然后涂抹润肤露，缓解皮肤干燥，增加温馨香味。
4、清洁口腔。老人牙周病较多，牙齿间缝隙偏大，食物碎屑易残留其中，形成口臭。因此，每餐后最好用盐水漱口或刷牙，戴假牙的老人餐后最好摘下刷洗。
5、热水泡脚。每天睡前坚持用热水泡脚，水温40度左右，时长10~15分钟为宜，可减少皮肤上的细菌。泡脚后要把脚彻底擦干再上床，因为微生物“喜爱”脚趾间的潮湿环境。
6、记得开窗。老人新陈代谢缓慢，排泄物气味也重，如果冲厕所不彻底，气味会停留在居室。记得开窗换气很重要，尤其是早上起床后。但是，重雾霾天不要开窗。
7、勤洗衣被。经常清洗晾晒床单、被褥、枕巾、衣物等，能清除沾染上的身体异味。贴身内衣裤最好每天换洗，秋衣秋裤和保暖内衣3天就要洗一洗。用温和的洗衣液，不要用洗衣粉。
参考资料来源：
老人家上了年纪由于身体的新陈代谢减慢，皮肤表面自然会分泌一种叫做2-壬烯醛的物质。这种物质接触到空气之后发生氧化，就会产生一股不太好闻的味道。若是没有及时清洗，这种味道就会变得更浓。
时间久了，衣服、被褥、毛巾上可能都会带上这种味道。这就是为什么有些老人家的房间一推门进去，就会有一股说不出的怪味，而老人家自己都闻不到。
上了年纪之后行动不方便，老人家就不怎么喜欢洗澡了。因为没怎么运动所以也没感觉到流汗，总觉得几天没洗澡也没关系。但一个人一天总会接触到各种物质，总会沾上一些气味。
曾经就遇到过老人家一个多星期没有洗澡，靠近身边就有很浓的异味。尤其是男性上完厕所之后有残留的尿液，若是没有勤洗澡勤换内裤，尿骚味很重。
老人家肠胃的消化功能下降，有些食物没能充分吸收就留在了体内。再加上牙齿退化，吃东西很容易塞牙缝。如果没有清洗干净，口腔内残留的食物就会不断地发酵。
许多老人家都安装了假牙，假牙更需要清洁和保护。上火、不消化等原因容易造成口臭，再加上口腔问题，只要一张嘴就会闻到异味。
有些人是抽了几十年的烟，手上、头上、身上无时无刻都伴随着烟味。如果不经常清洗，烟味再混合着其他的气味，就让人难以接受。
因此，当身边人指出自己身上有“老人味”时，千万不要急着发脾气，先整理一下个人卫生。把被褥、毛巾、衣物等清洗干净，放在太阳下暴晒杀菌。再做个口腔清洁，把身上清洗干净，相信味道就会减轻很多。
当人们变老时，会有许多身体问题。除了一些皱纹或疾病，老年人还会有一种特殊的气味，这也叫“老人味”。在一些年轻人眼里，老年人的味道不好闻，他们甚至感到恶心。事实上，老年人气味的出现是有原因的。
随着年龄的增长，体内的某些代谢能力会非常缓慢，皮肤最有可能积聚大量坏死的皮肤细胞、油脂，甚至许多细菌。如果一些老年人不注意自己的健康，不喜欢经常洗澡，随着时间的推移，他们会有一股难闻的气味。同时，大多数老年人患有牙周病，牙齿间隙大，牙结石多，食物残渣容易留下，长时间也会导致异味。然而，老人味的出现并不排除病理因素,如皮炎、湿疹或糖尿病等皮肤病。会闻到皮肤上的味道。
事实上，“老年人口味”的形成也是可以避免的。1、注意饮食:一些老年人自己的消化器官会慢慢开始衰退，所以一些老年人应该少吃辛辣刺激的食物，还应该戒掉抽烟喝酒的习惯。他们也应该吃清淡的食物,通常，他们也应该多吃水果和蔬菜，富含维生素c的食物含有许多抗氧化成分，也可以适当食用。2、注意卫生:有些老年人体力很差，很少养成注意个人卫生的习惯，夏天也不会洗澡，所以他们身上的异味会很严重。在这种情况下，进入夏天后，他们需要每天洗澡，冬天他们需要每周至少清洗一次，晚上应该用温水浸泡脚，这样不仅可以减少脚上皮肤上的一些细菌，而且对身体也有很大的帮助。同时，一些衣服和床上用品要经常清洗，经常更换，晾晒以去除异味，吃了食物后要及时刷牙漱口，3、治疗疾病:如果是病理原因，如皮肤病和糖尿病，就要积极治疗和保养身体。当疾病问题得到控制时，身体上的异味也可以慢慢消除。
当然，作为年轻一代，我们也不应该放弃老年人的品味。随着年龄的增长，这是正常现象。我们应该更加关注家庭中的老年人及其健康。
老人味出现的罪魁祸首在于一种叫做“双乙酰”的物质，这种物质往往在人们30、40岁的时候达到较高值。2001年日本皮肤科专家的一项研究还发现，从40岁左右，人们的身体气味开始含有较高浓度的“2-壬烯醛”，它的分泌量会随着衰老而增加。而这两种物质都有“特殊气味”。
年轻人的皮肤有天然抗氧化能力，随着年龄增加，老人的皮肤抗氧化物质变少，再加上激素变化，导致更多的游离脂肪酸发生氧化，包括造成特殊气味的壬烯醛堆积。所以从以上研究来看，“老人味”跟年龄增长是有一定关系的。
老人味也可能是某些疾病的信号。人老后，皮肤抵抗力降低，更容易感染，出现皮炎、湿疹、溃疡、毒疮等皮肤病，从而散发异味。再加上一些慢性疾病如糖尿病、尿毒症病人，皮肤功能差，也会出现异味。比如尿毒症患者就有尿素的气味，肝硬化患者会有烂苹果的气味。
“老人味”确实存在 像“油脂”+“草味”。事实上，医学上已经有针对“老人味”的科学研究。日本研究人员专门创造了一个词来形容老人身上的这种特殊气味，叫作“加龄臭”。
美国《科学公共图书馆综合卷》曾刊发论文，美国莫内尔化学感觉研究中心和瑞典卡罗琳医学院研究人员，以20岁至30岁的青年组、45岁至55岁的中年组和75岁至95岁的老年组为样本进行测试，结论是，老年人确有特殊体味。
“老人味”并不陌生。“经常接诊这种身上带有味道的病人，以老年人居多”，南京市中医院老年病科主任骆天炯表示，这样的病人通常有两种情况，一种是人们口中常说的“老人味”，他们一般很少自己发觉味道； 还有一种是特定人群，比如有一些消化道病史、尿失禁情况的病人身上带着特定味道，但这和年龄无关，各种年龄阶层的人得了这些病都有可能身上带味。
那么，老人身上的气味从何而来？目前说法不一。骆天炯比较认可来自日本皮肤科专家的研究结论。她告诉记者，根据日本的研究：从40岁左右，人们的身体气味开始含有较高浓度的“2-壬烯醛”，它的分泌量会随着衰老而增加。该研究还表示，“2-壬烯醛”有着油脂味和杂草味混合的“特殊气味”。“这种物质往往在代谢中，从人的汗腺散播，而老人走动少，在密闭的环境中很容易让气味堆积”，骆天炯介绍，所以，这种味道在开窗较少的季节，如冬季，较明显。