广西蒙山有什么特产!

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食品 喜事设宴,民间多做成"十大碗":扣肉、东坡肉、芙蓉肉、肉丸、叉烧、肉片、全蹄、红烧鱼或全鱼、白切鸡等。节日加菜:多是杀鸡整只煮熟,后捧上供祀祖先,再切成小块装盆,成"白切鸡"进食,另再煮猪肉,或煮汤或炒肉片。也有的人家在节日时做油豆腐馕、水豆腐馕、茄子馕、金瓜(南瓜)馕、苦瓜馕、节瓜馕、蛋馕、瓜花馕、瓢菜包、包心白菜包等。节日加菜,男人们多数都要饮上几杯酒。
  蒙山肉丸:为蒙山传统佳肴,现仍保持其独特风味,沿袭过去的制作方法。其制作过程是:猪杀下后,趁热将瘦肉割下,放在光滑的石板面上。用木棰棰打,直到棰成肉泥,然后加入适量的零粉水、蛋清和小苏打、盐、味精、胡椒粉等拌匀,捏成一颗颗拇指大的圆状,放入80度左右的热水中,文火加温,待肉丸浮起,捞起即成。这样制成的肉丸,香脆可口,深受人们喜爱。可烹调成以肉丸为主料的"冬菇肉丸汤"、"发菜肉丸汤"、"鸡杂肉丸汤"、"三丝肉丸汤"等菜谱。
  瓜花馕:制法以豆腐为主要原料,配以生鱼、猪肉(或牛肉、鸡肉)、蛋(鸡、鸭蛋均可)、油(网油、疬子油、菌油)和零粉、盐、胡椒粉、葱、香菇等佐料剁溶做馅,馕入事先摘去花心和外瓣的南瓜花朵里,可边馕边放入烧开的水(可为猪骨汤等)中,略下一点豆豉水,煮熟了的瓜花馕,其味极佳。
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第1个回答  2014-03-07
坦白说,蒙山的特产真是少得可怜,尤其是“可以邮寄”的就更少了;
蒙山以砘巴茶比较出名,茶叶是方便邮寄的,蒙山很多人用这种茶叶到自治区政府去送礼的,至于怎么个好法,俺们就不是很清楚了;
还有一种方便邮寄的是干腌的木瓜,这是大概十年内才有的特产,味道确实不错,很多当地人都带到外地去;
除了这两个之外,方便邮寄的特产就几乎没有了,有的都是外地来的。
我老家是蒙山的,真没觉得这个地方怎么样,政治环境不好,自然就很难与社会发展同步了。本回答被网友采纳
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