技术学校的专业包括：
1. 机械工程类专业
2. 电子信息类专业
3. 建筑工程类专业
4. 交通运输类专业
5. 医药卫生类专业
6. 财经商贸类专业
7. 文化艺术类专业等。
详细解释如下：
机械工程类专业：这类专业主要包括机械设计制造及其自动化、数控技术、模具设计与制造等。它们培养学生掌握机械原理、机械制造工艺、设备维护等方面的知识和技能，为工业制造领域提供技术人才。
电子信息类专业：包括电子信息工程技术、通信技术、计算机应用技术等。这些专业培养学生掌握电子技术和计算机技术的知识，能够从事电子设备、通信设备和计算机网络的设计、开发和维护工作。
建筑工程类专业：这类专业如建筑设计、土木工程等，主要培养学生掌握建筑设计、施工、管理等方面的知识和技能，为建筑行业发展提供技术人才。
交通运输类专业：包括交通运输管理、汽车运用技术等。这些专业主要培养学生掌握交通规划、运输组织、车辆维护等方面的知识和技能，为交通行业提供技术人才。
医药卫生类专业：如护理、医学影像技术、药学等。这些专业为医疗卫生行业提供技术人才，培养学生掌握医学知识和技能，为患者的诊断和治疗提供服务。
此外，还有财经商贸类、文化艺术类专业等，涉及会计、市场营销、美术设计等多个领域，为学生提供了广泛的专业选择。技术学校的专业设置丰富多样，旨在培养各行各业所需的技术人才。