请问 芝麻油 这样放冰箱 放了几个月 里面感觉结晶了 还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

纯正香油在低温下确实可能会出现结晶现象。根据国家标准，合格的香油在零摄氏度下存放5.5小时后不应结冻。因此，如果香油出现结晶，这并不一定意味着它已经变质。首先，您需要判断存放香油的冰箱温度是否低于零摄氏度。如果温度确实很低，香油出现结晶是正常现象。然而，如果冰箱温度保持在零摄氏度以上，香油结晶可能表明其中掺杂了其他油脂，如大豆油或棕榈油等。通常情况下，香油在低温下的结晶是半凝固的，仍然可以流动且呈半透明状态。最后，芝麻油的保质期通常为18个月，几个月内存放的香油应该是安全的，可以食用。