主食材：战斧牛排1块。
配料：海盐适量，黑胡椒适量，橄榄油10克。
步骤1:
战斧牛排提前解冻回温到室温
步骤2:
用厨房纸沾干表面水分，这样能保证煎的适合没有水分，表面能快速焦化
步骤3:
两面撒海盐和黑胡椒碎
步骤4:
煎牛排之前就先把盘子放烤箱120都预热盘子
步骤5:
锅烧热后放橄榄油
步骤6:
放入牛排煎，不要动，一分半后转动90度方向，以煎出方格的花纹
步骤7:
2分半左右翻面，只翻面一次就可以了。再煎2--3分钟。
步骤8:
把边也煎一下
步骤9:
煎好的牛排放入热盘子里，盖上锡纸休息6--8分钟
步骤10:
配菜备好
步骤11:
牛排的锅不用再放油，煎荷兰豆和玉米笋，加少许盐调味。
步骤12:
休息好的牛排放上配菜
步骤13:
做了7分熟。给孩子吃的，我全部先给切了，而且切的比较薄，也不会流出汁水哦。