固态发酵白酒的执行标准有哪些分类？

Question

如题所述

Answer 1

固态发酵白酒的生产遵循着严格的标准，具体执行标准为GB/T10781，这个编号表示它是国家标准中的推荐标准。这个标准适用于以粮谷为主要原料，采用传统固态发酵方法酿制的浓香型白酒。根据这个标准，固态发酵白酒被细分为三个类别：GB/T10781.1-2006浓香型，GB/T10781.2-2006清香型，以及GB/T10781.3-2006米香型。固态发酵白酒因其丰富的风味物质而独具特色，它采用纯粮固态发酵过程，包括原料处理、固态蒸馏、陈酿和勾调等传统工艺步骤，是中国白酒传统制作技艺的体现。

这个标准并非原创，而是源于网络并广泛应用于网络。尽管如此，我们应当尊重并遵循GB/T10781固态发酵白酒的执行标准，以保证产品的品质和传统工艺的传承。每个环节都严格遵守这个标准，确保每瓶固态发酵白酒都承载着深厚的文化底蕴和精湛的技艺。