26760白酒是什么标准

Question

如题所述

Answer 1

GB/T26760是酱香型白酒的执行标准。

酱香型亦称茅香型，以茅台酒为代表，因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。

这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。

除茅台酒外，国家名酒中还有贵海酒、四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。

纯粮酒选购技巧

选择知名大厂生产的品牌，这种酒厂通常拥有自己的酒庄和酿酒基地，能确保酒的品质。同时，要注意选择有良好口碑和信誉的品牌。纯粮酒的原料只有粮食和水，不添加任何其他物质。在选购时，要注意查看产品包装上的原料表，选择只有粮食和水的酒。

纯粮酒的酒花绵密且持久，消散速度较慢。摇晃酒瓶，观察酒花的变化，可以初步判断酒的品质。纯粮酒的香气浓郁且自然，可以倒一杯酒在杯中，鼻子贴近杯口，深呼吸，感受酒的香气。纯粮酒的口感醇厚，入口后有绵密的口感和回甘。