根据大多数人的日常观察和科学实验数据，豆芽的生长时间通常在2-3天之间。
豆芽的生长过程通常包括以下几个步骤：
1. 挑选豆子：首先，需要选择新鲜的豆子，通常使用黄豆或绿豆。这些豆子需要经过清洗和浸泡，以使它们膨胀并易于发芽。
2. 发芽环境：接下来，需要提供一个适当的发芽环境。这通常包括一个湿润的纸巾或容器，以及适当的温度控制。大多数豆子在室温下发芽，但如果你想控制温度，可以使用保温箱或恒温器。
3. 定期浇水：豆子发芽期间需要定期浇水。通常每天至少一次，保持纸巾湿润但不要过于潮湿。
4. 观察生长情况：每天检查豆芽的生长情况。你可以观察到豆子逐渐膨胀并开始发芽的过程。
5. 收割时间：当豆芽长到适当的长度（通常约为1-2英寸），就可以收割了。收割时间因个人口味和烹饪需求而异。
总的来说，豆芽的生长时间取决于许多因素，如豆子的品种、温度、湿度以及你给予的生长条件。一般来说，如果你按照上述步骤操作，豆芽可以在2-3天内长出来。然而，如果你提供更多的细节或特定的环境条件，可能会有所帮助，以便提供更准确的答案。