主料中筋面粉210g草莓馅200g绿豆沙馅400g 辅料玉米油50g转化糖浆150g枧水4g鸡蛋1个（刷表面用）
步骤
广式草莓豆沙月饼的做法步骤11.饼皮原料备用；
广式草莓豆沙月饼的做法步骤22.转化糖浆，枧水，食用油倒入大碗内混合，搅匀；
广式草莓豆沙月饼的做法步骤33.放入面粉；
广式草莓豆沙月饼的做法步骤44.混合成面团；
广式草莓豆沙月饼的做法步骤55.包上保鲜膜醒一小时;
广式草莓豆沙月饼的做法步骤66.醒好的面团分成20g一个，草莓馅分成10克一个，绿豆沙分成20克一个；
广式草莓豆沙月饼的做法步骤77.取一个绿豆沙球按扁，放入草莓馅；
广式草莓豆沙月饼的做法步骤88.像包油酥一样收口滚圆；
广式草莓豆沙月饼的做法步骤99.取一面团按扁，放入绿豆沙；
广式草莓豆沙月饼的做法步骤1010.像包油酥一样，利用右手虎口慢慢收口；
广式草莓豆沙月饼的做法步骤1111.将包好的月饼，搓圆，放面粉中滚上一圈，再放到手心重新搓一遍；
广式草莓豆沙月饼的做法步骤1212.模具中撒面粉，将圆球套入模中；
广式草莓豆沙月饼的做法步骤1313.朝下按出月饼即可（按的时候不要太用力了）；
广式草莓豆沙月饼的做法步骤1414.将所有的月饼做好，码入放了锡纸的烤盘上；
广式草莓豆沙月饼的做法步骤1515.喷上一层清水；
广式草莓豆沙月饼的做法步骤1616.烤箱预热200度，中层，20分钟。烤5分钟后，拿出刷上一层全蛋液；
广式草莓豆沙月饼的做法步骤1717.再继续烤15分钟，取出晾凉即可（做好的月饼表皮是硬的，放置12个小时回油后，即可食用）。
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