盐笋干是怎么做成的？

如题所述

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第1个回答推荐于2019-10-05

盐腌笋干的做法如下：
一、材料
笋1000克、盐100克
二、做法
1、把笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。
2、把笋切四半，煮笋时一层笋一层盐，因为笋直接接触锅子，所以容易焦，火稍微小一点，适当多翻动，煮一会儿水出来，变软，出锅，到太阳下晒。
3、晒上四个小时后，已经有点干了，再一层盐一层笋压实，自制盐笋干就行了。本回答被网友采纳

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盐笋干的腌制方法视频答：制作盐笋干的第一步就是准备好新鲜的笋，最好选择直径在1-2厘米的嫩笋。然后将笋洗净、削皮，切成8-10厘米长度的小段。在腌制之前，要将笋段放在水中烫熟至变软，这样可以去掉苦味，使笋质更加细腻。2.调制腌料盐笋干的腌料需要用到盐、料酒、糖和鸡精，这些比例可以根据自己的口味来进行调整。

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