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盐笋干是怎么做成的?
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第1个回答 推荐于2019-10-05
盐腌笋干的做法如下:
一、材料
笋1000克、盐100克
二、做法
1、把笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了。
2、把笋切四半,煮笋时一层笋一层盐,因为笋直接接触锅子,所以容易焦,火稍微小一点,适当多翻动,煮一会儿水出来,变软,出锅,到太阳下晒。
3、晒上四个小时后,已经有点干了,再一层盐一层笋压实,自制盐笋干就行了。
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1、食材:竹笋1500g 腌制盐适量 淘米水500ml。2、先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净,沥干水分,备用。3、将簕竹笋在笋的2/3处,将笋尖部分切断。4、在余下的2/3部分,用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老皮、老韧部分切掉。再将较嫩的部分4——5厘米见方的粗长条。5、将切好的笋...
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天目山盐
腌笋干的
做法
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盐腌笋干食材比较简单,只需要准备笋干、盐和白酒即可
。建议选购新鲜的笋干,将笋干削皮切成4-5cm左右的小段,方便腌制。2.处理笋干 将笋干切成小段后,用流水冲洗干净,去除表面的污垢。然后将笋干放入开水锅中焯水1-2分钟,去除杂质和涩味,晾凉备用。3.盐腌处理 将晾凉的笋干放入干净的容器中,每层...
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腌笋干的
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1. 腌制
笋干
菜所需的食材包括:新鲜竹笋1500克,适量的腌制
盐
,以及500毫升的淘米水。2. 首先,确保使用的2升乐扣泡菜瓶彻底清洗干净,并完全晾干,以备后续使用。3. 将竹笋在靠近笋尖的2/3处切开,使笋尖部分露出。4. 接着,将笋的剩余2/3部分沿纵向裂开,使用刀具将其纵切,以便容易剥离笋壳。
天目山盐
腌笋干的
做法
答:
天目山盐
腌笋干的
做法主要是将天目山的鲜嫩竹笋通过
盐腌
、晾晒等工艺
制成笋干
。这个过程既保留了竹笋的原始风味,又增加了笋干的口感和储存时间。首先,选择新鲜的天目山竹笋是关键。天目山的竹笋因其独特的生长环境和气候条件,具有肉质厚实、口感脆嫩的特点。在竹笋的旺季,将新鲜出土的竹笋采集回来,去壳...
鲜竹笋
怎么做成笋干
鲜竹笋
如何做成笋干
答:
1、制作
竹笋干
时可以取鲜竹笋十千克,食用
盐
三百克,清水一锅,电烤箱一个。2、把准备好的新鲜竹笋去掉外壳以后用清水冲洗干净,然后再从中间对半切开,如果自己购买到新鲜竹笋比较粗,则可以把它平均分成四份。3、在锅中放清水,加入食用盐,然后加热烧开,烧开以后把处理好的新鲜竹笋放在锅中一起煮制...
盐笋干的
腌制方法视频
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制作
盐笋干的
第一步就是准备好新鲜的笋,最好选择直径在1-2厘米的嫩笋。然后将笋洗净、削皮,切成8-10厘米长度的小段。在腌制之前,要将笋段放在水中烫熟至变软,这样可以去掉苦味,使笋质更加细腻。2.调制腌料 盐笋干的腌料需要用到盐、料酒、糖和鸡精,这些比例可以根据自己的口味来进行调整。
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