第1个回答 2020-12-11
正宗河南蒸面条,做法简单易学,简直美味,吃上一口,得
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今天做一道河南正宗蒸面条的做法,蒸面条在河南家家户户都会做冰冰面条两斤,倒入少许食用油,用筷子把它搅拌均匀,这一步的目的是防止征收和占领,日常少刷点油,也是怕蒸面条时候粘到鼻子上,把面条均匀铺在篦子上,开大火蒸20分钟左右把面条蒸熟,准备芹菜一把,把它切成段,切好放入盆中备用。
准备黄豆芽一把,大葱一根,切成菱形片放入碗中,老姜一小块切成片也放在碗中,准备打算尽力把它排兵和葱姜放在一起,五花肉一块用刀切成薄片,无花肉有肥有瘦,吃起来比较香,前后也放在碗中备用,花椒少许,放入碗中,干辣椒少许,东西准备好,下面我们开始炒菜,提锅烧油,用油把锅哗一下,防止炒肉时溅到。
加入少许粮油,倒入花椒、干辣椒、爆香,保障之后我们把它捞出来,不要,然后下入切好的五花肉片,大活快抄,把五花肉里面的废油炒出来,炒香之后倒入葱姜蒜一起爆香,超出想象,加入适量的料酒去腥提香,再加入少许老抽,调下颜色,倒入黄豆芽,大火翻炒几下,我们开始调汁,加入食用盐8克,已经无可可有无可快速翻炒几下划开调整。
今天家里没有13香就不放,再加入凉水小半碗,开火煮三分钟左右,分钟后我们把汤汁舀出来,这时候面条也蒸好了,我们开开把面条倒出来,面条倒在一个盆里,然后把挖 出来汤汁浇在上面,用筷子把它搅拌均匀,然后再平扑到鼻子里,上面倒入炒好的青菜和肉,在开大火蒸10分钟左右,10分钟后,一道软香浓郁的蒸面条就做好了。
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