第1个回答 2020-10-14
鲜鸡胸一块芹菜一根 胡萝卜半个盐适量凉拌醋一勺 辣椒适量 鸡精适量
做法：编辑
1.鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟
2.芹菜用削皮刀削成薄片
3.将削好的芹菜片切成手指长的细丝
4.将芹菜丝泡在冰水中
5.胡萝卜切细丝
6.将切好的胡萝卜丝用水浸泡
7.将辣椒榨成辣椒油备用
8.将煮熟的鸡胸撕成细丝
9.将芹菜丝、胡萝卜丝控水后码到鸡丝上
10.加上盐、醋、鸡精、辣椒油，拌匀后即可食用。
做法二编辑
凉拌鸡丝
[原料/调料]
鸡胸肉 1/2片
小黄瓜 1条
蒜白(切丝) 1支
盐水 少许
香油 少许
白醋 1大匙
米酒 1又1/2小匙
酱油 少许
糖 1小匙
盐 1小匙
[制作流程]
(1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。
(2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。
(3)鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最後将小黄瓜摆在旁边， 再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。
第2个回答 2020-10-14
这道菜的做法极为简单，只需将鸡肉煮熟后撕成细条，再浇上调料汁即可完成，营养丰富，清爽不腻，天热的时候吃最合适不过了。
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凉拌鸡丝
图文 |黄世仁61
乌鸡半只黄瓜半根辣椒油1勺蚝油1勺白糖1勺米醋1.5勺大蒜2瓣香菜适量花椒粒适量八角适量大葱适量生姜适量冰糖2颗枸杞适量
1. 锅中烧开水将乌鸡放入煮大约5分钟，撇去血沫。
2. 将乌鸡和所有辅料放入电饭煲，倒入适量开水，启动煮汤功能，大约煮1.5小时。
3. 煮好的鸡捞出，沥干汤备用，鸡汤加入少许盐可以喝掉。
4. 鸡肉去皮撕成细丝，黄瓜切丝。
5. 大蒜拍碎和蚝油、辣椒油、白糖、米醋一起搅拌均匀。
6. 黄瓜围边，鸡丝放在中间。
7. 浇上调好的料汁，表面撒少许香菜。
8. 吃时拌匀即可。
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~~ By 黄世仁61 ~~
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