衰老或其它疾病大都与体内产生的过量自由基有关，所以如果食物能帮助清除体内的过量自由基，则有可能会抵抗衰老。但反过来，辅助清除自由基，也不定能延缓衰老，因为衰老的因素不止自由基一类。
食物中具有抗氧化能力的成分：
（1） 生物类黄酮：能够有效清除体内的自由基及毒素，预防、减少疾病的发生，也有助于延缓衰老，例如花青素，属于生物类黄酮物质。花青素是当今人类发现的最有效的抗氧化剂，花青素的抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍。（2） 维生素类：VE是细胞膜内重要的抗氧化物。VC是还原剂，也具有抗氧化作用。β－胡萝卜素是维生素A的前体，具有清除自由基的功能。（3）硒：硒可提高抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶活力。（4）抗氧化酶及辅酶：超氧化物歧化酶SOD，是生物体内清除自由基的首要物质，可及时修复受损细胞。辅酶Q10可减少人体内自由基的生成。（5）多酚类：也能够消除活性氧自由基，
葡萄的抗氧化成分
那么葡萄是否含有上述的一些抗氧化成分呢？我们一起来分析一下。
1、紫色的葡萄皮中，含有大约0.5%的生物类黄酮物质，即花青素，而白葡萄中则含量较低。此外葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用。花青素很容易被人体吸收，而且容易通过血脑屏障，增强血管弹性，保护大脑中枢系统。2、含丰富的葡萄多酚，尤其是在葡萄籽和葡萄皮中。葡萄多酚的主要作用就是对抗自由基，使自由基失去攻击体内细胞的能力。3、葡萄中维生素C和维生素E的含量均很低，含硒量也非常低，不足以发挥抗氧化效果。
综上，葡萄是含有抗氧化成分的，能够帮助清除体内的自由基。但是否能延缓衰老，还需要看除自由基以外其他的加速衰老的因素。
【不药博士】简介
博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！