新菜板怎么不裂缝

Question

如题所述

Answer 1

在新菜板的周围可以用铁丝打一道箍，不过铁丝时间长了容易锈，最理想的就是用一条生的猪肉皮根据尺寸裹住新菜板周围一圈，并且用钉子钉住猪肉固定好，放在通风处，等肉皮风干了，就会紧紧的裹住了新菜板，防止了菜板不裂缝，如果是竹子菜板，可以烧点食用油等油烫了，可以用勺子把油浇在竹子菜板上，等到菜板吃透了油，把菜板挂起来，滴尽余油，再放在阴的通风处一天就可以了，也不会有裂缝，和生蛀虫。我们餐饮部门都是这样做的。