未熟透的番茄可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

可以吃
生的也可以吃

Answer 2

像底部还有绿色的西红柿，这种柿子是还生的，它还没有熟透，柿子的话要吃全熟的，建议您不要生吃它，最好是把它煮熟了吃，或者是不要吃这种柿子。

Answer 3

虽然在日常人们常用青番茄做菜，改善口味，但是青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了而青色番茄没有成熟，含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危险性更大。