每100克的烤肠里面所含有的热量为508大卡。
烤肠属于高热量食物。烤肠的原材料就是肠衣加肉末。但是一般外面卖的那种两块钱左右一根的烤肠，店家为了节约成本，一般是会用大量的淀粉以及肥肉来做成烤肠，然后放在里面烤的。
而且为了让烤肠吃起来口感更好，还会往里面加一些添加剂，这些添加剂的掺入，也会升高烤肠的热量。另外，我们知道，原本烧烤这种烹饪食物的方法也是会导致烤肠的热量有所增加的。
扩展资料
如果烤肠的质量出现问题，可以从以下几个方面进行分析查找问题来源。
1、原料问题，猪在饲养与宰杀以及运输过程中可能有污染物接触到
2、原料肉在解冻时解冻的温度也不宜过高并且极易感染微生物。
3、产品色泽，风味品质形成的主要步骤就是蒸煮，如果控制不好就可能引起产品的不合格，从而造成不可挽救的错误和损失，
4、烤肠的变质可能由包装、仓储和运输的环境温度过高等因素引起，同时给消费者也带来了健康的危险。
5、车间环境的控制需要严格按照国家规定的作业规范标准来进行设定，车间地面、空气与设备进行定期消毒，不得检出大肠菌群，员工应该进行定期身体检查，不允许身体状况不达标的人员进入车间。
参考资料来源：百度百科-烤肠
烤肠的热量较高，每100g烤肠中大约含热量220大卡，而一根烤肠重量呀在35g左右，热量大约在77大卡。
烤肠主要是由肉类和淀粉经过烤制而成。其脂肪和蛋白质含量都较高，在烤制过程中，水分蒸发，剩下大量的油脂，所以热量和脂肪都很高。如果是在减肥期间，要尽量避免食用这类油腻食品，还是要做到清淡饮食。
扩展资料：
烤肠，一种美味的烤制食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，用电烤炉烤制的肉制品，深受消费者喜爱。
烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。
参考资料来源：百度百科--烤肠